Бланширователь предназначен для тепловой обработки овощей, фруктов, ягод перед сушкой, консервированием или заморозкой.

Бланширователь производится 2 типов:

1)Конвейерного типа,
2)Шнековый

Бланширователь может работать непрерывно, или циклически, легко встраивается в технологическую линию.

Бланширователь работает по принципу тепловой обработки продукта водяным паром при перемещении его на сетчатой ленте транспортера или шнека.

К продаже нашей компанией, предлагается бланширователь, следующих модификаций:
Бланширователь конвеерный тип.
Производительность, кг/час 120…250
Установленная мощность, кВт (max) (без парогенератора) 15
Напряжение питания, В 380
Регулируемая температура в камере стерилизации, град. (max) 96 ºС
Автоматическое управление по температуре ТЭНами камеры
Материалы, контактирующие с продуктом и паром – сталь нержавеющая пищевых марок
Наличие лопастного (секторного) питателя на загрузке
Бункер накопительный на загрузке, дм³ 70
Количество ветвей транспортера, шт. 2
Наличие паровых коллекторов под загруженными ветвями транспортера.
Наличие плавной регулировки частоты вращения эл. двигателя транспортера
Наличие термоизоляции, мм 35…50
Наличие сборников конденсата со сливными трубками
Наличие боковых бортов на рабочих ветвях транспортера
Рекомендуемая производительность парогенератора (мин) 37 кг/час при р=4 кг/см2
Габаритные размеры, мм (LxWxH) 3800x1400x1800
Масса, кг(мах) 520

Бланширователь шнековый тип:

Производительность, кг/ч 120-250
Регулируемая температура воды, °С (до) 96
Установленная мощность, кВт 33
Напряжение питания, В 380
Габаритные размеры, м 2850*1200*1700
Масса, кг 600

Преимущества бланширователя:
- возможная бланшировка практически любые овощи, фрукты и ягоды.
- во время бланшировки продукт не травмируется, остается целым и сохраняет свой первоначальный внешний вид.
- наличие дозатора-питателя для равномерной подачи продукта на конве